Lavande de Sault en Provence

Un moment de pur bonheur parfumé sur le plateau d’Albion, au pied du Mont Ventoux, plongé dans le parfum et soleil de Provence.

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Histoire de la lavande

Lavande, au coeur de la Provence en terre de Vaucluse, une couleur si particulière qui colore et parfume le village de Sault en Provence, berceau de la lavande, sur le plateau d’Albion, au pied du Mont Ventoux.

La fête de la Lavande est un moment de bonheur à découvrir chaque année le 15 août en famille ou entre amis.

C’est une petite fleur bleue emblématique de Provence, elle est notre fierté !

Venue sans doute de Perse et des Canaries, la lavande fut importée en France, sur la côte méditerranéenne au cours d’un brassage des populations latines.

La lavande pousse en Provence depuis des siècles à l’état sauvage.

Les bergers et les paysans avaient l’habitude de la ramasser sur les collines où elle voisinait avec le thym, le romarin, la sarriette, le serpolet et autres plantes aromatiques odorantes.

La lavande fut importée en France, sur la côte méditerranéenne au cours d’un brassage des populations latines.

Utilisée dans l’antiquité pour parfumer l’eau des bains et des lessives, l’essence de lavande figure dans les plus anciennes formules de parfumerie parvenues jusqu’à nous !

Les lavandiculteurs du plateau de Sault en Provence, avec courage et opiniâtreté, accrochés à leurs champs de lavandes, labourent des pans de ciel, conservant les acquis du passé, véritables ambassadeurs de leur terre provençale.

Ces mainteneurs de terre et de lumière, ces jardiniers de l’azur, sont unis dans le respect de cette essence pure et inimitable, fruit de la terre provençale et de son soleil.

 

Une passion

lavandiculteur de Sault

Les bouquets coupés sont ensuites réunit et une fois secs seront vendus pour parfumer maisons et linge

Une tradition

coupe de lavande à la faucille

A Sault en Provence, la lavande est encore coupée à l’ancienne à la faucille

Des parfums

bouquets de lavande bleue

la lavande fine est d’un bleu plus intense que le lavandin

Des lavandes

charette de lavande

La veille de la fête de la lavande, les bénévoles préparent de nombreuses charettes de lavandes

Provence et lavande

La lavande, liée étroitement à l’image traditionnelle de la Provence, participe à la beauté des paysages qui en font sa renommée et joue un rôle essentiel dans l’économie agricole de l’arrière pays.

Où est cultivée la lavande ?

Lavande et lavandin sont cultivés par plus de 2000 producteurs du Vaucluse, des Alpes de Haute-Provence, et des Hautes-Alpes.

La lavande est reine dans le canton de Sault en Provence. C’est un véritable régal pour les pupilles et les papilles qu’il est difficile d’oublier.

Qu’y a t-il de plus beau qu’un carré de lavandes aux couleurs embrasées par le soleil couchant ?

Bonne Baiasse vaut mieux que champs de blé !

En Provence, les paysans ont commencé à nettoyer et à soigner au mieux les lavanderaies sauvages afin de permettre à la plante un meilleur développement.

Comment fait-on l’huile essentielle de lavande?

Son parfum est emblématique. Outre, bien-sûr, la fleur de lavande qui parfume nos armoires, c’est l’essence extraite des tiges et des hampes florales qui en constitue la fragrance.

Pour l’obtenir, il est nécessaire de distiller la lavande avec tiges et fleurs et la paille de lavande récupérée de la distillation constitue un excellent combustible écologique. Les méthodes d’extraction actuelles sont le fruit des efforts et de l’ingéniosité de bien des générations…..